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L Instant - restaurant PROVINS

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restaurant à Provins

Une cuisine de caractère au cœur de la cité médiévale
L Instant - restaurant PROVINS

Situé dans la ville basse, à proximité de la rue du Val, L'Instant s’impose comme une adresse incontournable pour découvrir un véritable restaurant à Provins mêlant créativité, produits frais et savoir-faire maison. Installé au sein de la célèbre cité médiévale classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, l’établissement profite d’un emplacement privilégié à quelques minutes de la Tour César, des remparts de Provins et des spectacles historiques qui font la renommée de la ville.

restaurant à Provins

Des influences asiatiques qui réveillent la tradition
L Instant - restaurant PROVINS

Le chef Jérémy Gaudu imagine une cuisine traditionnelle française revisitée avec des touches asiatiques inspirées de son parcours dans de grandes maisons parisiennes aux côtés de chefs du soleil levant. Dans ce restaurant à Provins, chaque plat est élaboré à partir de produits bruts soigneusement travaillés : grosses pièces de viande découpées sur place, viande hachée maison, sauces maison, purées et frites artisanales, sans oublier des desserts entièrement réalisés par l’équipe. Une cuisine sincère et raffinée qui apporte fraîcheur et originalité à chaque assiette.


L Instant - restaurant PROVINS

Des créations végétariennes et végétaliennes aussi gourmandes que généreuses.

restaurant à Provins

Une adresse moderne et conviviale à découvrir toute l’année
L Instant - restaurant PROVINS

Avec sa décoration moderne, son service attentif et sa terrasse couverte donnant sur la fontaine Honoré de Balzac, L'Instant propose un cadre élégant et chaleureux pour déjeuner ou dîner à Provins. Ce restaurant à Provins séduit aussi bien les habitants que les visiteurs venus découvrir les trésors de la cité médiévale. Facile d’accès grâce aux parkings proches, l’établissement organise également des soirées maki autour de créations originales de rolls qui attirent les amateurs de cuisine japonaise et de moments conviviaux.

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